昨日は、彦根総合高校での講演でした。

彦根総合高校、素晴らしい高校です。「総合」の名前通り、生徒たちが様々な専門教育を受けることのできる体制が作られていました。

昼食は、調理部門の先生であるシェフ手作りのイタリア料理をコースでいただきました。素晴らしい調理室、どんなホテルの調理室と比べても遜色もありません。また、それを食べる食事室。まさにホテル並の豪華さでした。パスタは、オリキエッティー、耳たぶのように手作りされたパスタをゆでたてのブロッコリーをラグーとして合わせたものでしたが、その歯ごたえ、ゆで方、アーリオオーリオとのバランス。最高でした。鯖の松の実入りパン粉のローストも、最高の出来でした。ここから最高のシェフたちが巣立っていくでしょう。

生徒たちは、本当におとなしくまじめな生徒たちでした。良い出会いでした。

16日は、年頭のテレビ東京の番組のロケです。それまで二日、散髪をして少し休んで、体調を整えます。この二ヶ月、忙しすぎました。