今日は、私のスペイン時代の友人の店、東京西小山の「モナエスパーニャ」というスペインバルで、私の誕生会です。

この店のオーナーシェフは、手塚さんといい、1970代後半に、スペインサラゴサの「カンディド」という、当時も今も有名なレストランで修業した方です。私も、サラゴサで出会い友人となりました。

手塚さんは、帰国後、目黒にあった「カサドフジモリ」というスペインレストランで長くチーフシェフを努め、多くのスペイン料理のコックを育ててきました。

その彼が、作った店が「モナエスパーニャ」です。

かつての古いタイプのスペイン料理を味わうことのできる、今では数少ない店です。

スペインの田舎のママの手料理とでもいうべき、素朴な味を楽しむことができます。

今夜は、久しぶりに、スペイン時代の話に花を咲かせ、美味しいスペインワインを楽しんできます。

とうとう、私も67歳になりました。